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西式甜點奶醬大全
商品網址: 土地投資公司http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010536868
商品訊息功能:
商品訊息描述:
塗抹在甜點表層或作為內餡的奶醬，依據糕點師的巧手慧心，或是成為主軸土地開發英文，帶給食用者難以忘懷的美妙口感，或是用於裝飾，呈現各種華麗風貌。無論何種使用方式，奶醬都是甜點製作中不可或缺的一環。
本書集合20位日本人氣糕點師，介紹100款西式甜點奶醬的作法。除了詳細解說研發當時的構想以及調配重點，並附有範例甜點完成圖、剖面圖、保存方法等實用資料。是甜點師傅必備的專業書籍。
商品訊息簡述:
作者： 旭屋出版/編著
新功能介紹- 譯者：林信帆
- 出版社：台灣東販
新功能介紹 土地開發實務 - 出版日期：2012/01/20
- 語言：繁體中文
西式甜點奶醬大全
商品網址
: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010536868
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